黑芝麻酱

黑芝麻酱
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作者:悍匪夫人

黑芝麻酱的做法

  • 黑芝麻酱的做法图解1

    1.准备黑芝麻。

  • 黑芝麻酱的做法图解2

    2.把黑芝麻洗干净放在筛网上滤干水分。

  • 黑芝麻酱的做法图解3

    3.把滤干水分的芝麻放在平底锅中炒干水份。

  • 黑芝麻酱的做法图解4

    4.水份变干后关小火慢慢翻炒芝麻,听到锅中有噼噼啪啪的声音就是芝麻熟了,关火,把锅放在一边,让锅中的热量继续加热芝麻。

  • 黑芝麻酱的做法图解5

    5.把晾凉的芝麻放入料理机杯中盖上杯盖搅拌30秒左右。

  • 黑芝麻酱的做法图解6

    6.打开杯盖,用勺子把粘到杯壁上的芝麻酱刮下来。

  • 黑芝麻酱的做法图解7

    7.加入香油,盖上盖子继续搅拌。

  • 黑芝麻酱的做法图解8

    8.中途要停几次来搅拌芝麻酱,否则时间太长料理机就会烧了。直到黑芝麻变成芝麻酱就可以了。

  • 黑芝麻酱的做法图解9

    9.装入瓶子中冰箱储存就可以了,能放很长时间。

  • 黑芝麻酱的做法图解10

    10.喜欢吃咸的还可以加入盐一起搅拌,喜欢甜的加入糖。

小贴士

1.炒芝麻的时候要用小火,防止炒糊,不过黑芝麻本来就有微微的苦味。
2.搅拌芝麻的时候刚开始很干,会粘在杯壁上,所以要不停的打开来看一下。
3.喜欢吃干一点的芝麻酱就放少一点芝麻油,喜欢稀的就多放。
4.用这个方法还可以做白芝麻酱。

本菜谱由悍匪夫人上传

黑芝麻酱的家常做法

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