可爱小猪圈

可爱小猪圈的做法
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健康功效:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料:

中筋面粉
温水
活性干酵母
抹茶粉
红曲粉
细砂糖

菜谱做法:

  • 可爱小猪圈的做法图解1

    1.12将活性干酵母溶于温水中

  • 可爱小猪圈的做法图解2

    2.21将酵母溶液加入面粉中

  • 可爱小猪圈的做法图解3

    3.12用橡皮刮刀翻拌至无干粉

  • 可爱小猪圈的做法图解4

    4.21用手将面团聚拢成团,轻轻揉搓数下即可。无需揉出筋膜。

  • 可爱小猪圈的做法图解5

    5.将面团分成四份,分别是:200g的面团2份,35g面团2份。

  • 可爱小猪圈的做法图解6

    6.取一份200g面团,与细砂糖和可可粉揉和在一起,成为可可面团。

  • 可爱小猪圈的做法图解7

    7.1将发酵好的白面团取出排气。分成四等分,分别搓成椭圆形。

  • 可爱小猪圈的做法图解8

    8.2同理制出一份红曲小面团和一份抹茶小面团。和原味面团一起共四色面团。置于温暖处发酵至两倍大。

  • 可爱小猪圈的做法图解9

    9.用红曲面团给猪猪安上鼻子,粘合处要用清水沾湿后再粘合。

  • 可爱小猪圈的做法图解10

    10.用筷子在猪猪顶部按一个小洞,沾一点清水后安上耳朵。

  • 可爱小猪圈的做法图解11

    11.安眼睛时也要在猪猪脸上用筷子压两个小洞,沾上清水。

  • 可爱小猪圈的做法图解12

    12.眼睛可以用可可面团制作,也可以取少许可可面团加入少许黑芝麻粉搓匀后制作眼睛。

  • 可爱小猪圈的做法图解13

    13.安上可爱的小尾巴吧。

  • 可爱小猪圈的做法图解14

    14.发酵十分钟后,入蒸锅大火蒸15—20分钟。

  • 可爱小猪圈的做法图解15

    15.熄火三分钟后再打开盖子。

  • 可爱小猪圈的做法图解16

    16.做小猪剩余的粉色面团可以用来做成小花,抹茶面团做成叶子和小草,可可面团做成栅栏。蒸的时间不用太长,十来分钟就可以了。

  • 可爱小猪圈的做法图解17

    17.将蒸好的栅栏搭在猪猪的四周,连接处用小绳子绑住,或者用彩绳绕猪圈一圈,固定住猪圈。

菜谱小贴士:

1、发酵后要尽量揉搓排走面团中的气体,这样做出的馒头表面更光洁。
2、造型时所有的粘合处都要抹上清水,这样在蒸的过程中才不会变形,
3、蒸栅栏和小草时不需太长时间,因为面团比较薄,十来分钟就可以熟了,如果蒸太长时间,抹茶的绿色可能就没有那么鲜艳。

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