大肉萝卜馅饺子

大肉萝卜馅饺子的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 大肉萝卜馅饺子的做法图解1

    1.所需材料:肥瘦猪肉馅(我提前剁好的)、白萝卜、面粉、葱、姜

  • 大肉萝卜馅饺子的做法图解2

    2.将葱、姜剁成末,白萝卜擦成丝,挤去水。与肉馅混在一起。

  • 大肉萝卜馅饺子的做法图解3

    3.放入约50克提前烧好并已放凉的花生油(一定要是放凉的)。开始不停的搅拌盆里的东西,要么顺时针,要么逆时针,随自己的习惯,别一会儿左一会儿右就行。边搅边加水,嗳,这个水要注意,是刚才萝卜里挤掉的水,这样可以最大程度地保证萝卜的营养少流失。直到把馅搅到发粘为止。

  • 大肉萝卜馅饺子的做法图解4

    4.取一小团面剂子,把它揉成细条。记住,饺子的大小很大程度上取决于面条的粗细,如果你喜欢吃大饺子,则条略粗点,如果喜欢吃小饺子,则条略细点。

    切成小面团,用擀面杖擀开,要求中间厚四周薄。

  • 大肉萝卜馅饺子的做法图解5

    5.开始包喽,各有各的包法,不强求人人和我一样,但必须包紧了,别露馅了,呵呵。

  • 大肉萝卜馅饺子的做法图解6

    6.锅上水烧开,下入饺子,用漏勺轻轻地从锅边推一下,防止沉底粘锅,等到饺子全部都浮上来了再盖锅盖。锅开后加水,如此三次即可出锅喽。

  • 大肉萝卜馅饺子的做法图解7

    7.O了。啊啧啧,快尝尝吧,我的辞藻已无法修饰。只剩下一个字“香”~~~~~~~~

菜谱小贴士:

如果想让饺子皮更筋道,不粘连,就在和饺子面是加入两个鸡蛋清。

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