家常蛋饼

家常蛋饼的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

中筋面粉300克
冷水450毫升
少许
色拉油2大匙

菜谱做法:

  • 家常蛋饼的做法图解1

    1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。

  • 家常蛋饼的做法图解2

    2.这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。

  • 家常蛋饼的做法图解3

    3.这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。

  • 家常蛋饼的做法图解4

    4.平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮。

  • 家常蛋饼的做法图解5

    5.待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上。

  • 家常蛋饼的做法图解6

    6.待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了。

  • 家常蛋饼的做法图解7

    7.切块装盘就可以吃了。

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