姜汁炖奶

姜汁炖奶的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

菜谱做法:

  • 姜汁炖奶的做法图解1

    1.老姜擦出汁水,用咖啡滤纸或细纱布过滤掉粗粒可以用手拧一下姜汁水容易出来。

  • 姜汁炖奶的做法图解2

    2.蛋白两个先拂匀,加入白醋二滴,再搅拌至蛋白有点泛白(不要搅太久),倒入一个大一点儿的容器待用。

  • 姜汁炖奶的做法图解3

    3.鲜奶与糖煮至微热,此时加入盐搅匀,煮好的牛奶撞入蛋汁内。

  • 姜汁炖奶的做法图解4

    4.用筛过滤去泡。这样蒸出来的表面很平滑。
    将碗放入锅中蒸热(约两分钟,是为了防止炖奶黏在碗上)。
    将姜汁分别倒入碗内,我分成了三碗,把牛奶蛋汁倒进去。

  • 姜汁炖奶的做法图解5

    5.用保鲜膜盖上,最好用碗或盖子以防止“倒汗”回滴在表面不平滑,大火蒸12-15分钟便成。然后拿出来,去掉保鲜膜晾凉免得水汽回流到表面,再盖上放冰箱冷藏。凉透以后就可以开吃了。

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