炸酱蛋丝炒面的做法

• 1.炸酱从冰箱拿出来解冻。蛋打入碗内，放入玉米淀粉拌匀。

• 2.热油后放入蛋液，煎成蛋饼。

• 3.蛋饼切丝，蒜拍散，葱切成花备用。

• 4.锅烧开水放入面煮熟后，用冷水过冷河，捞起备用。

• 5.热油放入蒜头爆香。

• 6.放入面、蛋丝、葱花、青菜一起大火快炒。

• 7.炒到面香味出来，汁稍干起锅装碟。