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炸酱蛋丝炒面的做法

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  • 用料:

  • 超爽排骨面  1饼半
  • 炸酱  2大汤匙
  • 鸡蛋  1只
  • 青菜  少许
  • 玉米淀粉  1汤匙
  •  少许
  • 蒜头  1瓣

做法:

  • 1. 炸酱从冰箱拿出来解冻。蛋打入碗内,放入玉米淀粉拌匀。
  • 2. 热油后放入蛋液,煎成蛋饼。
  • 3. 蛋饼切丝,蒜拍散,葱切成花备用。
  • 4. 锅烧开水放入面煮熟后,用冷水过冷河,捞起备用。
  • 5. 热油放入蒜头爆香。
  • 6. 放入面、蛋丝、葱花、青菜一起大火快炒。
  • 7. 炒到面香味出来,汁稍干起锅装碟。