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炸酱蛋丝炒面的做法
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用料:
超爽排骨面
1饼半
炸酱
2大汤匙
鸡蛋
1只
青菜
少许
玉米淀粉
1汤匙
葱
少许
蒜头
1瓣
做法:
1.
炸酱从冰箱拿出来解冻。蛋打入碗内,放入玉米淀粉拌匀。
2.
热油后放入蛋液,煎成蛋饼。
3.
蛋饼切丝,蒜拍散,葱切成花备用。
4.
锅烧开水放入面煮熟后,用冷水过冷河,捞起备用。
5.
热油放入蒜头爆香。
6.
放入面、蛋丝、葱花、青菜一起大火快炒。
7.
炒到面香味出来,汁稍干起锅装碟。