鸡胗

炒鸡杂

用料：鸡胗、鸡心、鸡肝、胡萝卜、黄飞鸿麻辣花生、青椒、干红辣椒、糖、盐、味精、料酒、酱油、水淀粉、胡椒粉

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豌豆炒鸡胗

用料：豌豆、鸡胗、红美人椒、5茶匙、生抽、料酒、水淀粉、白糖、盐、耗油、美极鲜味汁

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酸豆角炒鸡杂

用料：鸡胗、酸豆角、剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒、辣椒圈、盐、鸡精

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巧做爆炒鸡胗

用料：鸡胗、糖蒜、青红椒、葱姜、豆豉辣酱、生抽、料酒、醋、糖、盐、鸡精

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密制卤鸡胗

用料：鸡胗、豆蔻、卤水、八角、香叶、陈皮、桂皮、胡椒、枳壳、当归、葱姜蒜、咸盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、冰糖、花椒水

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酸豆角炒鸡胗

用料：鸡胗、酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、葱、小米椒、蒜、姜、料酒、盐、鸡精

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香糟鸡胗

用料：鸡胗、糟卤、葱、姜、料酒

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老干妈爆炒鸡胗

用料：鸡胗子、老干妈辣椒酱、干木耳、鲜辣椒、葱、姜、蒜、食用油、料酒、糖、淀粉、盐

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酸黄瓜炒鸡胗

用料：鸡胗、酸黄瓜、青尖椒、红尖椒、蒜、姜、泡椒、盐、生抽、糖、料酒、五香粉、鸡精

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尖椒爆炒鸡胗

用料：鸡珍、尖椒、食用油、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、酱油、盐、鸡精

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原味清炒鸡胗

用料：鸡胗、木耳、姜、葱、酱油、盐

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麻油香拌鸡胗

用料：鸡胗、葱、姜、香菜、花椒、大料、熟芝麻、料酒、盐、生抽、糖、香醋、香油

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双芽鸡胗

用料：鸡胗、黑豆芽、绿豆芽、大葱段、生姜片、香叶、八角、花椒、老抽、味极鲜酱油、香油、盐

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辣烤鸡胗

用料：鸡胗、青红椒、洋葱条、蒜片、豆豉酱、辣椒面、绍酒

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桃仁鸡胗

用料：核桃仁、鸡胗、辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精

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老干妈炒鸡胗

用料：鸡肫、小红辣椒、姜、蒜、香芹、熟白芝麻、老干妈豆豉、白糖、胡椒粉、料酒、花椒面、水淀粉

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酸笋炒鸡胗

用料：柳州酸笋、鸡胗、朝天椒、大蒜、姜、米酒、蚝油、生抽、白糖、油

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黑椒煎韭菜鸡胗

用料：鸡胗、韭菜、黑胡椒、盐、芝麻油、生抽、烧烤酱

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