茄子[图]

茄子

别名:落苏、酪酥、昆仑瓜、矮瓜

禁忌人群:茄子性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子。

适宜人群:一般人群均可食用。尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。

  • 水煮茄子的做法[图]

    水煮茄子

    用料:圆茄、红尖椒、绿尖椒、干辣椒、葱丝、蒜末、八角、花椒、盐、鸡粉、糖、酱油、香醋、花生油

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  • 肉丸烧茄子的做法[图]

    肉丸烧茄子

    用料:紫茄子、肉丸、蒜末、蚝油、生抽、糖、胡椒粉

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  • 玉米茄子蒸饺的做法[图]

    玉米茄子蒸饺

    用料:面粉、紫茄子、肉馅、玉米粒、热水、冷水、葱末、生抽、盐、老抽、十三香

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  • 肉酱烤茄子的做法[图]

    肉酱烤茄子

    用料:长茄子、肉末、香辣酱、白糖、橄榄油、黑胡椒、辣椒油、大蒜、葱

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  • 咸鱼烧茄子的做法[图]

    咸鱼烧茄子

    用料:紫茄子、咸鱼肉、蒜末、生抽、水淀粉

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  • 多汁烤茄子的做法[图]

    多汁烤茄子

    用料:紫色长茄子、洋葱、大蒜、香菜

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  • 腐乳浇汁手撕茄子的做法[图]

    腐乳浇汁手撕茄子

    用料:紫茄、腐乳、腐乳汁、香油、炒香白芝麻

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  • 番茄烧茄子的做法[图]

    番茄烧茄子

    用料:茄子、番茄、蒜瓣、水淀粉、盐、老抽、生抽、白糖

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  • 蒜蓉茄子蒸肉丸的做法[图]

    蒜蓉茄子蒸肉丸

    用料:茄子、肉丸、蒜、香葱、植物油、花椒粉、蒸鱼豉油

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  • 腊味蒸茄子的做法[图]

    腊味蒸茄子

    用料:长茄子、腊肠、蚝油

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  • 油浇茄子的做法[图]

    油浇茄子

    用料:茄子、老抽、酱油、蚝油、蒜、葱花

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  • 刀鱼扒茄子的做法[图]

    刀鱼扒茄子

    用料:刀鱼(带鱼)、长茄子、酱油、蚝油、白糖、盐、姜、葱、蒜、香菜、水淀粉、料酒、胡椒粉、小辣椒碎

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  • 五彩虎皮茄子卷的做法[图]

    五彩虎皮茄子卷

    用料:茄子、梅肉、鸡蛋、糖、生抽、胡椒、黄酒、葱末、姜末、蒜末、辣椒

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  • 奶酪焗烤茄子的做法[图]

    奶酪焗烤茄子

    用料:茄子、猪肉馅、马苏里拉奶酪丝、甜玉米粒、豌豆、胡萝卜、黄彩椒、小米椒、黄油、盐、胡椒粉

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  • 鱼香茄子包的做法[图]

    鱼香茄子包

    用料:紫茄子、素肉丝、四川豆瓣辣酱、姜末、糖、醋、老抽、面粉、酵母、泡打粉、白糖

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  • 烧素茄子的做法[图]

    烧素茄子

    用料:茄子、大蒜、葱花、酱油、鸡精

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  • 茄子鱼的做法[图]

    茄子鱼

    用料:茄子、蒜、葱、姜、酱油、料酒、盐、白糖、淀粉

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  • 酱茄子的做法[图]

    酱茄子

    用料:圆茄子、猪肉馅、青蒜、葱、姜、甜面酱、清水

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