乌鳢[图]

乌鳢

别名:黑鱼、生鱼、蛇皮鱼、黑石舻、铜鱼、乌鱼、孝鱼、黑松、丰鱼、黑寨、财鱼、黑鳢、火柴头鱼、蠡鱼

禁忌人群:有疮者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血者。

  • 黑鱼红枣南瓜汤的做法[图]

    黑鱼红枣南瓜汤

    用料:黑鱼头、南瓜、红枣、盐、胡椒粉、绍酒、大葱、姜、香葱、香菜

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  • 蘸水黑鱼汤的做法[图]

    蘸水黑鱼汤

    用料:黑鱼、生姜、大蒜、香葱、食用调和油、料酒、豆豉酱、麻油、生抽、老抽、黑胡椒、花椒粉、白糖、味精、盐、炒芝麻

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  • 豆浆黑鱼片汤的做法[图]

    豆浆黑鱼片汤

    用料:豆浆、黑鱼片、黄豆芽、生粉、盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜、蛋清

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  • 大蒜烧黑鱼的做法[图]

    大蒜烧黑鱼

    用料:黑鱼、大蒜瓣、盐、黄酒、白糖、大葱、酱油、米醋、生姜、胡椒粉、味精

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  • 黑鱼片小炒的做法[图]

    黑鱼片小炒

    用料:黑鱼片、胡萝卜、冬笋、青椒、姜片、葱段、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生粉

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  • 红烧黑鱼的做法[图]

    红烧黑鱼

    用料:黑鱼、面粉、煎好的黑鱼块、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜、辣椒、花椒、八角

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  • 豆豉火爆黑鱼片的做法[图]

    豆豉火爆黑鱼片

    用料:黑鱼、豆豉、青椒、小葱、生姜、大蒜、生抽、美极鲜酱油、料酒、味精、白糖、淀粉、干辣椒、花椒面、花椒、食用油

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  • 大蒜炒黑鱼片的做法[图]

    大蒜炒黑鱼片

    用料:黑鱼片、豆鼓、蒜、米酒、生粉

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  • 财鱼焖藕的做法[图]

    财鱼焖藕

    用料:财鱼、藕、花椒、姜、葱、盐

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  • 清蒸生鱼的做法[图]

    清蒸生鱼

    用料:生魚、姜絲、蔥絲、蒜、紅椒絲、香菜、調料

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  • 辣味蒸生鱼的做法[图]

    辣味蒸生鱼

    用料:老干妈、生鱼一斤左右、姜、红油豆瓣酱、海天蚝油、生抽、金龙鱼油、香葱、王致和料酒

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  • 原汁焖黑鱼的做法[图]

    原汁焖黑鱼

    用料:黑鱼、葱、姜、香菜、酱油、大茴香、料酒、盐

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  • 黑鱼汤的做法[图]

    黑鱼汤

    用料:黑鱼、黄酒、葱姜、盐、胡椒粉

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  • 桂圆肉花生鱼头汤的做法[图]

    桂圆肉花生鱼头汤

    用料:桂圆肉、花生、鱼头、清水、姜片

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  • 乌鱼骨豆腐丸子泡菜汤的做法[图]

    乌鱼骨豆腐丸子泡菜汤

    用料:乌鱼骨头、乌鱼皮、乌鱼头、豆腐、绞肉、泡青菜、鲜香菇、生姜、葱、料酒、老抽、麻油、花椒粉、胡椒粉、盐、猪油、鸡粉、白醋

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  • 苹果生鱼汤的做法[图]

    苹果生鱼汤

    用料:生鱼、苹果、红枣、蜜枣、生姜、清水

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  • 黑鱼莴苣汤的做法[图]

    黑鱼莴苣汤

    用料:黑鱼、莴苣、黑木耳、枸杞、姜葱

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  • 黑鱼花生汤的做法[图]

    黑鱼花生汤

    用料:花生、黑鱼、盐

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