川菜类的菜谱做法大全

蚂蚁上树

用料：干龙须粉丝、五花肉、姜、葱、蒜、盐、鸡粉、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、味精、鸡粉、胡椒粉、香油、白糖

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干煸四季豆

用料：四季豆、肉馅、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡粉、白糖、料酒、胡椒粉、豆瓣酱、干辣椒、花椒

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香辣虾

用料：海白虾、大重庆火锅底料、葱、蒜、姜、香菜、花椒、盐、白糖、胡椒粉、豆瓣酱、料酒、干辣椒、鸡粉

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粉蒸排骨

用料：肋排、蒸肉米粉、姜、蒜粒、小葱、腐乳汁、老抽、蚝油、糖、盐、料酒

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酸辣汤

用料：豆腐、冬笋、木耳、黄花、鸡蛋、香菜、盐、淀粉、鸡粉、米醋、胡椒粉、老抽、香油

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鱼香肉丝

用料：猪里脊、冬笋、木耳、胡萝卜、尖椒、葱、姜、蒜、盐、豆瓣酱、鸡粉、老抽、生抽、香醋、味精、胡椒粉、料酒、白糖、淀粉

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麻婆豆腐

用料：韧豆腐、牛肉、小葱、蒜、花椒、豆瓣酱、盐、鸡粉、老抽、淀粉、花椒油

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糖醋里脊

用料：猪里脊、姜、蒜、盐、白糖、味精、胡椒粉、番茄酱、醋、生粉、淀粉

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红油百叶

用料：鲜牛百叶、大蒜、香菜、香葱、盐、味精、白糖、辣椒面、花椒油、香油、老干妈豆豉、米醋

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麻辣双色豆腐

用料：白豆腐、鸭血、葱、姜、蒜、香葱、豆瓣酱、味精、鸡粉、料酒、麻油、淀粉、胡椒粉、白糖

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宫保鸡丁

用料：鸡脯肉、花生米、鸡蛋、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡粉、胡椒粉、白糖、醋

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川香青笋炖田鸭

用料：青笋、老鸭、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、蚝油、白糖、生抽、鸡粉、胡椒粉、大料、干辣椒、料酒、花椒油

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蒜香排骨

用料：排骨、大蒜、红椒、青椒、洋葱、盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉

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鸡蛋羹

用料：鸡蛋、香葱、盐、色拉油

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辣子鸡

用料：鸡腿肉、干辣椒、葱、姜、蒜、葱姜蒜、花椒、熟芝麻、盐、白糖、料酒、胡椒粉、老抽、鸡粉

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辣子鸡丁

用料：鸡胸肉、葱、姜、蒜、青椒、豆瓣酱、白糖、味精、盐、胡椒粉、料酒、淀粉

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红烧鲫鱼

用料：鲫鱼、葱、姜、蒜、香菇、冬笋、五花肉、香菜、盐、味精、蚝油、老抽、料酒、大料、花椒、鸡粉、白糖、米醋、胡椒粉

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虎皮尖椒

用料：尖椒、豆豉、葱、姜、蒜、盐、白糖、鸡粉、醋、生抽、油、淀粉、蚝油

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