龙岩特产

龙岩市属亚热带海洋性季风气候。全年气候温和,无霜期长,雨量充沛,适宜亚热带作物和林木的生长。 特产主要包括:梅菜、永定食用菌、杭梅、七季山茶油、武...展开全部
龙岩市属亚热带海洋性季风气候。全年气候温和,无霜期长,雨量充沛,适宜亚热带作物和林木的生长。
特产主要包括:梅菜、永定食用菌、杭梅、七季山茶油、武平西郊盘菜、武平金线莲、姑田宣纸、西山纸、永福藤器、连城根艺、青丝竹篮、七匹狼香烟、武夷岩茶、康乃馨花茶、龙岩沉缸酒、清明茶、永定万应茶、武平绿茶、步云高山云雾茶。收起
  • 八大干

    八大干,又称闽西八大干,是闽西地区有风味特色的八种干制食品,包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。长汀豆腐干始于唐朝开元年间,距今已有1200多年的历史...

  • 沉缸酒

    沉缸酒产于福建省龙岩县(现龙岩市),因在酿造过程中,酒醅经“三浮三沉”,最后酒渣沉落缸底,故取名“沉缸酒”。龙岩沉缸酒属于黄酒,酒液鲜艳透明呈红褐色。有琥珀光泽,酒味芳香扑鼻,醇厚馥郁,饮后回味绵长。此酒糖...

  • 漳平水仙茶

    漳平水仙茶,是福建省漳平市特产,中国地理标志产品。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区,其优越的自然环境条件,形成了漳平水仙茶独特的品质。水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶,品质珍奇,风格独一无二,水仙茶梗粗壮、节...

  • 河田鸡

    河田鸡,又名长汀河田鸡,因主产于福建长汀县河田镇而得名,是福建省传统家禽良种,《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。俗话这样说:“没吃河田鸡,不算到长汀”。长汀是汀州故地,白斩河田鸡是汀州最负盛...

  • 红菌豆腐渣

    红菌豆腐,是用磨制豆腐剩下的豆腐渣,经发酵后制作成的一种味道甘甜的红色食品,因为它长出的是红色的浓密菌毛,所以这也是“红菌”这种食物的名字的由来,也有人叫它红菌子、红菌豆腐、红菌豆腐渣。这是粤东和闽西局部客...

  • 杭梅

    杭梅,是上杭县传统主栽果树,品种有青梅和花梅两大类,通过对杭梅的加工所得产品以乌梅最为著名。上杭是国家乌梅出口基地,据地方志记载已有600多年栽培加工历史。据《本草纲木》记载,梅具有生津止渴,健胃消食,解酒毒...

  • 上杭萝卜干

    上杭萝卜干,是闽西八大干之一,早在明朝初期就负有盛名,迄今有五六百年的历史了。上杭萝卜干专用“宁化萝卜”制作,并且每年从宁化引种。宁化萝卜的外形近似江浙一带的“白”,也是过来壶底细颈,但颈部较长。宁化萝卜肉...

  • 武平猪胆干

    武平猪胆干(最早应写成猪胆肝,由于多数人误读所以变成猪胆干),是福建武平传统的汉族名菜,属于闽西八大干之一。此菜色泽紫褐,香而微甜,是宴席冷盘名菜。吃时,只要将它蒸熟,趁热搽上一层芝麻油,待冷后切成薄片再拌...

  • 风鸭

    风鸭,产于闽西漳平双洋镇(旧时宁洋县)地处偏远山区,这里霜冻低温,阳光充沛,空气新鲜,当地百姓加工风鸭有百年历史。鸭肥肉香,便于蕴藏的风鸭,过去加工只是为了自家过年食用。如今,经过精心加工改进的宁洋风鸭,是...

  • 永定菜干

    永定菜干,是永定县的传统特产,有400多年的历史,用精选芥菜经蒸、晒制成,色泽乌黑油亮,香味浓郁,不仅省内外闻名,在南洋华侨中也颇有影响。永定菜干配肉炒、炖、蒸、煮皆味美可口。永定菜干有两种:甜菜干和酸菜干。...

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