莆田特产

莆田,福建省辖地级市,闽中政治、经济、文化中心,福建省“历史文化名城”。因多荔枝,又称“荔城”。史称兴化、兴安,雅称莆阳,或称莆仙,为福建历史上八...展开全部
莆田,福建省辖地级市,闽中政治、经济、文化中心,福建省“历史文化名城”。因多荔枝,又称“荔城”。史称兴化、兴安,雅称莆阳,或称莆仙,为福建历史上八府(军)之一。
主要特产包括:金沙薏米、南日鲍鱼、仙游皮蛋、荔枝、龙眼、枇杷、文旦柚、兴化米粉、碗糕、红团等。收起
  • 麻丸

    麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃。用猪后腿精肉(去筋去油)为料,锤打成浆,加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料,用汤匙刮成小圆珠,放在热水中烫熟,食用时加上清骨汤,是仙游有名的汤肴。饭后尝点十分惬意。用猪后腿精...

  • 马糕

    马糕,又叫薄荷糕、宝糕、软宝糕,是福建莆田的汉族糕类名吃,马糕最初是以薄荷铺于蒸笼中蒸制而成的一种韧性强的多层米糕,其做法据传始于明代,今已不太用薄荷叶。马糕的口感软软的很有嚼劲,趁热吃味道才最好,松软,淡...

  • 山里白粿

    白粿是福建兴化莆田的汉族传统小吃之一,莆仙山区群众逢年过节和喜庆筵宴的必备美食。有炒白粿和汤白粿之分,所谓的白粿,是用白棱米制作而成。白粿,形似北方的年糕,是莆仙山区群众逢年过节和喜庆筵宴的一道风味佳肴。棱...

  • 福建龙眼

    龙眼,又称桂圆、益智,常绿大乔木,树体高大。7~8月果实成熟呈黄褐色时采摘。果供生食或加工成干制品,肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部,世界上有多个国家和地区栽培。龙眼的果实是果中珍品,含有多种...

  • 黑白蚬

    黑白蚬,即黑蚬和白蚬,是莆田沿海的一种名贵水产。蚬是一种小巧的蛤类海产,栖息于浅海和滩涂中。蚬个子虽小,但肉丰味美,经多道工序腌制之后,其味更佳。存放愈久,漂洗干净后,先用食盐粗腌三五天,保其品质。食用之前...

  • 金沙薏米

    金沙薏米,别名玉芦、玉珠珠,脱壳后称薏米,是仙游县著名的土特产,早在宋代就大面积栽培,在明代贵为朝廷贡品。现在金沙薏米还畅销国内外。金沙薏米容易脱壳,出米率达60%以上。薏米的腹沟深、粒圆、含固形物多。煮热时...

  • 度尾文旦柚

    度尾文旦柚,是莆田四大名果之一,产于仙游县度尾镇,中国地理标志产品,果实品质优良、气味芬香、肉嫩汁醇、甜酸适度、无籽少籽、清香爽口、风味独特。由该县举人吴登青和莆田仙戏班一个名旦合作栽培成功,取二人身份取名...

  • 莆田荔枝

    福建种植荔枝,始于唐代,到了宋代,植荔之风,一时称盛。福建的荔枝以色味具佳名闻天下,而这其中,又以莆田荔枝为最。荔枝树有着极强的生命力,能活数百甚至上千年,福建各地至今还保存不少历尽沧桑的古荔枝,其中最为著...

  • 枫亭糕

    枫亭糕,是福建地区汉族糕类美食,具有悠久的历史,源于清代康熙年间,用纯糯米粉为原料,拌上白砂糖粉末,再加上花生仁,芝麻等,干蒸熟后,切成四方块,香甜可口。

  • 兴化米粉

    兴化米粉,是福建莆田传统的汉族名点,又是中国最早的快餐之一,白如雪,细如丝,略有米香味,干脆可贮藏,价廉物美,名扬海内外,尤为海外侨胞所喜爱。米粉产地以莆田县黄石镇西洪和清江两村为主,下棣、西利、惠上、惠下...

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