无锡特产

无锡自古就是鱼米之乡,素有布码头、钱码头、窑码头、丝都、米市之称,是中国国家历史文化名城。 无锡市属北亚热带湿润季风气候区,四季分明,热量充足,降...展开全部
无锡自古就是鱼米之乡,素有布码头、钱码头、窑码头、丝都、米市之称,是中国国家历史文化名城。
无锡市属北亚热带湿润季风气候区,四季分明,热量充足,降水丰沛,雨热同季。
无锡传统四大特产为:酱排骨、油面筋、惠山泥人、阳山水蜜桃。
其他主要特产包括:大浮杨梅、阳山水蜜桃、清水油面筋、宜兴紫砂壶、无锡毫茶、太湖银鱼、太湖白鱼、太湖白虾、长江鲥鱼、杨梅、惠泉黄酒、马山芋头、宜兴紫砂陶、宜兴大闸蟹、宜兴百合。收起
  • 太湖银鱼

    银鱼是淡水鱼,长约七至十厘米,体长略圆,细嫩透明,色泽如银,因而得名。产于长江口的体形略大,俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。太湖银鱼,历史悠久,据《太湖备考》记载,吴越春秋时期,太湖盛世产银鱼。宋人有“春后银鱼...

  • 马蹄酥

    马蹄酥,又名蜜馅儿,圆形似马蹄而得名,马蹄酥的配方及制作方法是被当地一心灵手巧的邦厨,从随行御厨那里学来的,后传入民间。主要原料及制作方法:精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。用精粉加水利和少量大油搓成皮面,并用...

  • 宜兴百合

    江苏宜兴紧靠太湖,气候温和,土地肥沃,所产百合,不但产量较高,质量在全国也属上乘,至今已有三四百年的栽培历史。宜兴百合有“太湖人参”之美誉,营养特丰富,是中国三大百合(另外系兰州百合、龙牙百合)中唯一可以入...

  • 毫茶

    毫茶,产于太湖之滨的无锡市郊,属于绿茶类别。成品茶条索卷曲,肥壮绿翠,白毫披复,香高味浓,汤绿明亮,叶底肥嫩深受消费者喜爱。无锡毫茶为江苏名茶林中的新秀,是无锡茶树品种研究所等单位的科技人员1973年研制成功。...

  • 海棠糕

    海棠糕,创制于清代,因糕形似海棠花而得名,后逐渐成为无锡风味小吃之一。同当地的梅花糕一样,同为一道历史悠久的花色点心,香甜可口,热食尤佳。将面粉,酵粉用冷水调成浆状,在特制模具里刷上少许水油,注入面浆放入豆...

  • 大浮杨梅

    大浮杨梅,产于无锡郊大浮山、马迹山,有近千年栽培史。江南是杨梅的发源地,古称杨梅为"吴越佳果"。大浮杨梅肉厚核小,酸甜可口,有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等10多个品种。成果有只止渴开胃、益气生津等功效。无锡人还喜食...

  • 惠山油酥

    惠山油酥,原名“重油烧饼”,无锡著名特产。相传元末明初,由惠山寺僧人创制,因其形状似寺内“四大金刚”塑像的肚脐,被僧人誉为“金刚肚脐”一直沿袭至今。惠山油酥采用纯素油,精白粉、芝麻、果仁、瓜丝等原料,经烘制...

  • 阳山水蜜桃

    阳山水蜜桃是无锡著名特产之一,已有近七十年的栽培历史。产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇,阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。无锡阳山水蜜桃还没成熟的...

  • 太湖凤尾鱼

    凤尾鱼,俗称“子鲚”、梅鲚鱼,学名“凤鲚”,与太湖银鱼、白虾齐称“太湖三宝”,它体侧扁,尾尖,形似竹刀,银白色,因其尾部分叉,短呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,故又称凤尾鱼,是太湖名贵的鱼类品种,产量要占到太湖...

  • 太湖莼菜

    太湖莼菜,是江苏著名特产之一。莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液,食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉,并有一种沁人心肺的清香,口感极好、风味独特。太湖莼菜食用方便,可配荤炒,可素食、可氽汤,也可做馅,是做美...

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