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冬天进补要合理,推荐3款美味滋补食谱。

2016-12-17家庭医生在线美食精选

图片 | redrose_HZoN



冬天应该吃什么食物好?进入冬天后,天气寒冷,人也觉得懒洋洋的不想动,有些朋友更是手脚冰凉身子发抖。这种时候,就需要一些滋补的美食来补身体了。下面,就来和大家分享3款适合冬天食用的滋补食谱,还很美味哦。


3款适合冬天的滋补食谱


1、牛肉炖萝卜


材料:牛肉500克、白萝卜250克;桂皮,大料,葱,姜各适量;盐,鸡精,料酒各适量。


做法:牛肉、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用。热油锅爆香葱、姜,放入桂皮、大料、牛肉煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐调味,加适量水烧开,改小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可。


功效:寒冬食牛肉可暖胃,牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品,常吃萝卜,还可以清火去疲劳。


2、五元补鸡


材料:母鸡、龙眼肉、荔枝肉、枸杞、莲子、黑枣、冰糖、料酒、葱姜蒜、食盐


做法:将母鸡宰杀干净,然后将其他的食材清洗干净,去除果核备用;将其他的食材一起放入母鸡肚子之中,随后将母鸡放入砂锅中,放入葱姜蒜以及料酒,然后蒸煮大约两个小时就可以服用了。


功效:这道食谱具有很好的补气补血以及滋阴养肾的功效。特别适合那些身体虚弱或者是大病初愈的患者。建议在饭后服用,这样能够更好的增加身体营养,起到强身健体的功效。


3、猪肚马蹄汤


材料:猪肚一个,马蹄半斤,腐竹皮两张,排骨四两,白果肉十五颗


做法:猪肚用盐擦洗数次,最后清水冲洗干净,整只放入煲内;马蹄去皮洗净,与所有材料一齐放入煲内,加水五至六碗,煲三至四个钟点。


功效:滋润肠胃,正气温补。此汤是补而不燥的清润汤水。有的人在冬季初时肠胃不受补,一喝补汤就会大便秘结,肺燥痰稠,但是如果饮用此汤,就不会出现这些状况。


提醒:冬天进补要合理



俗话说“冬天进补,开春打虎”,本来是提倡人们天冷之后,适当进补以抵御寒邪。然而,许多人盲目进补,整天不是吃火锅炖汤,就是跟风服膏方,等到出现口干舌燥、腹胀便秘,才知道过服补阳之品伤了体内阴液。更严重的是,在服用大量高蛋白膳食之后,糖脂代谢紊乱,加重动脉粥样硬化,同时导致慢性肾病患者肾脏功能进一步损害,使得病情加重。所谓“春夏养阳,秋冬养阴”,指的是春夏之季要保护人体阳气,不要贪凉饮冷,以免伤阳。秋冬之季,不要过食温燥之品,以免伤阴,正所谓“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。冬天进补要结合自己的体质,进行合理药膳。如当归生姜羊肉汤、莲子山药薏米粥、百合银耳莲子羹等,都是适宜的饮食。有糖尿病、慢性肾脏病等基础病的患者,请在医师指导下服用药膳。


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