用料：
- 菜心 适量
- 金针菇 适量
- 千张 适量
- 黄豆芽 适量
- 红椒 适量
- 肉片 适量
- 油 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 味精 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
菜心焯水时水里放少许盐，目的是让菜心入味。
做法：
- 1. 千张丝，黄豆芽，金针菇，菜心洗净备用。
- 2. 红椒洗净切丝，锅烧热倒油，姜蒜爆香下肉片煸炒，再下黄豆芽，千张丝，金针菇，红椒丝煸炒两分钟，再加入盐，鸡精，味精，胡椒粉翻炒均匀即可。
- 3. 菜心焯水后控干水分，改刀成段，菜梗段摆中间，菜叶摆在盘边缘，再将炒好的黄豆芽装在菜梗上即可。