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  • 用料:

  • 羊肋排  1000克
  •  5克
  • 料酒  10克
  •  3克
  •  3克
  •  5克
  •  2克
  • 大枣  1粒
  • 枸杞  5克
  • 花椒  2克

小贴士:

羊排用油煎过后,放入开水汤更加乳白。羊排无需加入更多的香料。喜欢喝汤可多放些水。

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 羊排凉水下锅
  • 3. 焯水
  • 4. 撇去浮沫
  • 5. 捞出沥干水
  • 6. 另起锅倒入油
  • 7. 放入羊排
  • 8. 煎制
  • 9. 放入葱姜蒜
  • 10. 烹入料酒
  • 11. 放入花椒
  • 12. 倒入开水
  • 13. 转入汤锅
  • 14. 放入大枣
  • 15. 大火煮40分钟放入枸杞
  • 16. 盐调味炖十分钟即可
  • 17. 一道美味的清炖羊肋排就做好了
  • 18. 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!