凉拌陈醋苦菊花生米

凉拌陈醋苦菊花生米
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作者:七铎湄

健康功效

苦菊:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
白糖:活血化瘀

凉拌陈醋苦菊花生米的做法

  • 凉拌陈醋苦菊花生米的做法图解1

    1.成品图。

  • 凉拌陈醋苦菊花生米的做法图解2

    2.准备主料。

  • 凉拌陈醋苦菊花生米的做法图解3

    3.花生米用不粘锅小火炒至酥脆,不加油,不去花生衣。

  • 凉拌陈醋苦菊花生米的做法图解4

    4.苦菊洗净切成段备用。

  • 凉拌陈醋苦菊花生米的做法图解5

    5.圆葱切丝,蒜切碎,小米辣切圈备用。

  • 凉拌陈醋苦菊花生米的做法图解6

    6.调汁。取一小碗,调入适量的陈醋,糖,盐,鸡精,香油,搅拌均匀。

  • 凉拌陈醋苦菊花生米的做法图解7

    7.苦菊,葱丝和蒜沫装入碗中。

  • 凉拌陈醋苦菊花生米的做法图解8

    8.倒入调汁,将碗中苦菊拌均匀。

  • 凉拌陈醋苦菊花生米的做法图解9

    9.加入花生米。

  • 凉拌陈醋苦菊花生米的做法图解10

    10.再次拌均匀。

  • 凉拌陈醋苦菊花生米的做法图解11

    11.放入小米辣。

  • 凉拌陈醋苦菊花生米的做法图解12

    12.热锅起油至冒烟,倒入小米辣上,搅拌均匀。

  • 凉拌陈醋苦菊花生米的做法图解13

    13.装入盘中。

  • 凉拌陈醋苦菊花生米的做法图解14

    14.成品图。很下饭的一道凉拌菜。

小贴士

1花生米不去外衣是凸显这道菜的颜色,红绿相配比较好看。
2盐醋的用量依个人口味而定。

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凉拌陈醋苦菊花生米的家常做法

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