蚝香北京打卤面的做法

做法：

• 1. 所需食材。
• 2. 将粗面煮好，保暖。
• 3. 猪肉切片，虾去肠，抹干后一同用腌料（李锦记蚝油1茶匙、粟粉1茶匙、厨酒1茶匙、胡椒粉适量）腌15分钟。
• 4. 烧热2汤匙油，爆香姜蓉。
• 5. 加入腌好的虾肉、猪肉。
• 6. 再下入笋、西兰花、木耳及冬菇同炒片刻。
• 7. 浇入蚝油
• 8. 浇入香油等调料煮至汁浓
• 9. 拌入蛋汁成蛋花，淋在面上。