松鼠鱼

松鼠鱼
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作者:昊儿妈妈

健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
白糖:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

松鼠鱼的做法

  • 松鼠鱼的做法图解1

    1.将鱼头切下来

  • 松鼠鱼的做法图解2

    2.中间劈开鱼,鱼尾不要切断

  • 松鼠鱼的做法图解3

    3.鱼骨剃下

  • 松鼠鱼的做法图解4

    4.先横刀切,不要切透

  • 松鼠鱼的做法图解5

    5.再斜刀切,轻轻的切,也不要切透

  • 松鼠鱼的做法图解6

    6.切完是这样的花刀

  • 松鼠鱼的做法图解7

    7.放葱姜段,料酒,胡椒粉,一点点盐,腌制二十分钟(鱼嘴里放一块姜,这样炸出来的鱼嘴是张开的)

  • 松鼠鱼的做法图解8

    8.腌制好的鱼拍上淀粉,都要粘上淀粉

  • 松鼠鱼的做法图解9

    9.炒锅倒油,油六成热下锅炸鱼(左手捏着鱼前面,右手捏着鱼尾巴,定型后翻过来炸)把鱼头也放锅里炸

  • 松鼠鱼的做法图解10

    10.炸制金黄捞出,摆盘

  • 松鼠鱼的做法图解11

    11.锅里留底油,倒入番茄沙司,番茄沙司太稠,倒一点水

  • 松鼠鱼的做法图解12

    12.放入青豆,一小勺盐,一小勺白醋,一大勺白糖(喜欢吃甜很甜的可以再多放)倒入水淀粉勾芡,炒制浓稠,淋入一点食用油

  • 松鼠鱼的做法图解13

    13.均匀的浇在鱼上,就ok了

小贴士

切花刀的时候千万要慢,不要切透

本菜谱由昊儿妈妈上传

松鼠鱼的家常做法

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