葱香辣味面包卷

葱香辣味面包卷
43249浏览 / 167收藏
作者:杨贵妃-

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

酵母 4g
高筋面粉 280g
奶粉 25g
玉米油 20g
食盐 2g
辣椒面 适量
葱花 适量
火腿肠 6X30g
青、红辣椒丝 少量

葱香辣味面包卷的做法

  • 葱香辣味面包卷的做法图解1

    1.将菜谱中的主料按顺序放入面包机桶中,注意:盐和糖要对角线放,酵母是放在高筋面粉中挖的小窝里

  • 葱香辣味面包卷的做法图解2

    2.选择面包机的和面键,揉面一个小时

  • 葱香辣味面包卷的做法图解3

    3.揉好后,按发酵键,将面团发酵至原来的两倍大(现在的温度也可以自然发酵)

  • 葱香辣味面包卷的做法图解4

    4.启动和面键1分钟左右,给面团排气

  • 葱香辣味面包卷的做法图解5

    5.将面团分成六个均匀的小团,醒面十分钟左右

  • 葱香辣味面包卷的做法图解6

    6.用擀面杖将面团擀成舌头状,撒上葱花,再用擀面杖擀压一下葱花,避免卷的时候葱花挪动

  • 葱香辣味面包卷的做法图解7

    7.将火腿肠放面坯的一端,然后卷成卷

  • 葱香辣味面包卷的做法图解8

    8.卷好后放不粘烤盘里

  • 葱香辣味面包卷的做法图解9

    9.均匀的摆放在不粘烤盘里,留有发酵的余地进行二发.

  • 葱香辣味面包卷的做法图解10

    10.发至两倍大,预热烤箱至i180度,在面包坯上摆上青、红辣椒丝,撒上葱花和辣椒面

  • 葱香辣味面包卷的做法图解11

    11.放入烤箱中层,烘烤25分钟左右

  • 葱香辣味面包卷的做法图解12

    12.注意观察火候,上色后,用锡箔纸盖上,至烘烤结束

  • 葱香辣味面包卷的做法图解13

    13.取出,放晾架上晾凉即可

小贴士

1.面包坯的所有材料和面,如果没有面包机或者是料理机揉面,也可以用手工揉面,像洗衣服的手法一样揉面,刚开始的时候特别粘,感觉双手都被面给粘一块儿了,揉十来分钟就不粘手了,继续揉至出膜
2.面坯材料中的盐和糖需要对角线放
3.葱花、辣椒面根据喜好选择添加,火腿肠也可以用培根代替
4.各家烤箱的脾气不一样,我这里的烘焙温度是实际温度,建议使用烤箱温度计测温,烘焙温度和时间根据自家烤箱脾气而定!

本菜谱由杨贵妃-上传

葱香辣味面包卷的家常做法

全部
回到顶部