用料：
- 胡萝卜 1根
- 豆腐皮 适量
- 葱 少许
- 盐
- 料酒
- 味精
小贴士：
这个豆腐皮可能是我们家乡特有的，比较柔软，我在别的省没有看到，没有的话可以用干豆腐代替，应该差不多。如果觉得胡萝卜的甜味还不够可根据个人口味放适量糖来提味。
做法：
- 1. 准备食材，是不是很简单啊，胡萝卜切丝，豆腐皮撕成小片，葱就是葱花。
- 2. 锅内放入底油，四五成热后先放入胡萝卜丝翻炒片刻。
- 3. 然后放入豆腐皮翻炒，加入料酒，翻炒两分钟左右。
- 4. 最后放入葱花，适量盐，味精，美味又营养的胡萝卜炒豆腐皮就可以出锅啦！
这个豆腐皮可能是我们家乡特有的，比较柔软，我在别的省没有看到，没有的话可以用干豆腐代替，应该差不多。如果觉得胡萝卜的甜味还不够可根据个人口味放适量糖来提味。