韭菜鸡蛋凉面

韭菜鸡蛋凉面
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健康功效

韭菜:解毒
鸡蛋:润燥

食材用料

面条 500克
适量
鸡精 适量

韭菜鸡蛋凉面的做法

  • 韭菜鸡蛋凉面的做法图解1

    1.韭菜切小段,放入容器内。(不用烫也不用炒)

  • 韭菜鸡蛋凉面的做法图解2

    2.放盐和鸡精备用

  • 韭菜鸡蛋凉面的做法图解3

    3.鸡蛋打碗里,用筷子搅拌出沫即可

  • 韭菜鸡蛋凉面的做法图解4

    4.上锅开火,两碗至三碗水即可(人多就多加水),水滾后,把鸡蛋倒入水中,一分钟就好了,关火。

  • 韭菜鸡蛋凉面的做法图解5

    5.盛出,直接浇在备好的容器内,浇上适量香油。

  • 韭菜鸡蛋凉面的做法图解6

    6.备锅烧水,水开下面条,滾一次即可出锅。

  • 韭菜鸡蛋凉面的做法图解7

    7.备凉水过一下

  • 韭菜鸡蛋凉面的做法图解8

    8.盛出,浇上鸡蛋汤可以吃啦!

小贴士

想要鸡蛋细嫩好吃,在打入锅里的时候用一双筷子毕着碗边,慢慢倒入,鸡蛋穗子将会又细又嫩又多。这个汤本身就很鲜,鸡精可放可不放。(我看到有的朋友有炒韭菜的,韭菜炒了就没这个新鲜了。)自己家的韭菜,没任何农药,吃着放心。建议买韭菜的亲们多洗几遍。

本菜谱由小妮透明人上传

韭菜鸡蛋凉面的家常做法

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