豆角肉片焖面

豆角肉片焖面
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作者:Danny881027

健康功效

豆角:低蛋白质
鸡蛋:润燥
五花肉:润燥

食材用料

3人份
葱花 适量
姜末 适量
蒜末 适量
红辣椒 5个
豆芽 适量
胡萝卜丝 1根
生抽 适量

豆角肉片焖面的做法

  • 豆角肉片焖面的做法图解1

    1.准备食材,豆角切短豆芽,洗净备用,四个鸡蛋,葱花,姜末,蒜末,红辣椒末备用,青椒切丝,胡萝卜擦丝,五花肉切片。

  • 豆角肉片焖面的做法图解2

    2.准备好面,最好是粗面,口感更爽

  • 豆角肉片焖面的做法图解3

    3.鸡蛋打散备用

  • 豆角肉片焖面的做法图解4

    4.放锅热油

  • 豆角肉片焖面的做法图解5

    5.将打散的鸡蛋放入热油锅中翻炒

  • 豆角肉片焖面的做法图解6

    6.盛出备用

  • 豆角肉片焖面的做法图解7

    7.再次热油

  • 豆角肉片焖面的做法图解8

    8.将五花肉放入油中翻炒,煎至金黄

  • 豆角肉片焖面的做法图解9

    9.依次放入葱姜蒜及红辣椒

  • 豆角肉片焖面的做法图解10

    10.加入料酒适量

  • 豆角肉片焖面的做法图解11

    11.加入适量生抽或自然鲜

  • 豆角肉片焖面的做法图解12

    12.加入适量白糖,白糖应提前放。

  • 豆角肉片焖面的做法图解13

    13.放入豆角

  • 豆角肉片焖面的做法图解14

    14.翻炒均匀

  • 豆角肉片焖面的做法图解15

    15.放入豆芽翻炒均匀

  • 豆角肉片焖面的做法图解16

    16.依次放入青辣椒和胡萝卜丝

  • 豆角肉片焖面的做法图解17

    17.翻炒均匀

  • 豆角肉片焖面的做法图解18

    18.放入事先煎好的鸡蛋

  • 豆角肉片焖面的做法图解19

    19.加适量盐,翻炒均匀。

  • 豆角肉片焖面的做法图解20

    20.将面条一层层铺在菜上

  • 豆角肉片焖面的做法图解21

    21.注意铺面条的过程中尽量让面条独立不要粘连

  • 豆角肉片焖面的做法图解22

    22.所有面条铺放到位

  • 豆角肉片焖面的做法图解23

    23.加入适量开水

  • 豆角肉片焖面的做法图解24

    24.开水量,未浸过面为最好。

  • 豆角肉片焖面的做法图解25

    25.适当搅拌,防止面条粘连

  • 豆角肉片焖面的做法图解26

    26.盖上锅盖,收汁。

  • 豆角肉片焖面的做法图解27

    27.过程中可将锅盖打开,将面与菜翻均匀

  • 豆角肉片焖面的做法图解28

    28.面熟了之后放入几滴小磨油。

  • 豆角肉片焖面的做法图解29

    29.搅拌均匀即可盛盘出锅

  • 豆角肉片焖面的做法图解30

    30.三个人的焖面,好好吃

本菜谱由Danny881027上传

豆角肉片焖面的家常做法

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