豆角肉片焖面的做法

• 1.准备食材，豆角切短豆芽，洗净备用，四个鸡蛋，葱花，姜末，蒜末，红辣椒末备用，青椒切丝，胡萝卜擦丝，五花肉切片。

• 2.准备好面，最好是粗面，口感更爽

• 3.鸡蛋打散备用

• 4.放锅热油

• 5.将打散的鸡蛋放入热油锅中翻炒

• 6.盛出备用

• 7.再次热油

• 8.将五花肉放入油中翻炒，煎至金黄

• 9.依次放入葱姜蒜及红辣椒

• 10.加入料酒适量

• 11.加入适量生抽或自然鲜

• 12.加入适量白糖，白糖应提前放。

• 13.放入豆角

• 14.翻炒均匀

• 15.放入豆芽翻炒均匀

• 16.依次放入青辣椒和胡萝卜丝

• 17.翻炒均匀

• 18.放入事先煎好的鸡蛋

• 19.加适量盐，翻炒均匀。

• 20.将面条一层层铺在菜上

• 21.注意铺面条的过程中尽量让面条独立不要粘连

• 22.所有面条铺放到位

• 23.加入适量开水

• 24.开水量，未浸过面为最好。

• 25.适当搅拌，防止面条粘连

• 26.盖上锅盖，收汁。

• 27.过程中可将锅盖打开，将面与菜翻均匀

• 28.面熟了之后放入几滴小磨油。

• 29.搅拌均匀即可盛盘出锅

• 30.三个人的焖面，好好吃