老北京特色小吃 花样蒸饺

老北京特色小吃 花样蒸饺
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作者:郭新文

健康功效

胡萝卜:清热解毒
菠菜:平肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

老北京特色小吃 花样蒸饺的做法

  • 老北京特色小吃 花样蒸饺的做法图解1

    1.准备好食材,菠菜去根,用水泡半小时左右洗干净,胡萝卜去皮洗干净。

  • 老北京特色小吃 花样蒸饺的做法图解2

    2.加拿大小麦粉200克,用开水烫面搅拌成絮。

  • 老北京特色小吃 花样蒸饺的做法图解3

    3.合成光滑面团醒放备用。

  • 老北京特色小吃 花样蒸饺的做法图解4

    4.菠菜开水烫一下过凉水挤出水分,胡萝卜擦丝,虾仁去虾线。

  • 老北京特色小吃 花样蒸饺的做法图解5

    5.全部食材剁碎放入盆中,加入10耗油,15克酱油,2克十三香,2克鸡精,20香油,10花生油,适量盐。

  • 老北京特色小吃 花样蒸饺的做法图解6

    6.搅拌均匀即可包饺子了。

  • 老北京特色小吃 花样蒸饺的做法图解7

    7.面团揉均匀做成剂子。

  • 老北京特色小吃 花样蒸饺的做法图解8

    8.擀成面皮放入馅料。

  • 老北京特色小吃 花样蒸饺的做法图解9

    9.中间捏紧。

  • 老北京特色小吃 花样蒸饺的做法图解10

    10.在对折捏紧就是四角了。

  • 老北京特色小吃 花样蒸饺的做法图解11

    11.蒸锅放适量水,蒸屉摆放胡萝卜片。

  • 老北京特色小吃 花样蒸饺的做法图解12

    12.把饺子摆放在胡萝卜片上,用枸杞点缀。

  • 老北京特色小吃 花样蒸饺的做法图解13

    13.开锅蒸十分钟即可关火。

  • 老北京特色小吃 花样蒸饺的做法图解14

    14.成品图

  • 老北京特色小吃 花样蒸饺的做法图解15

    15.成品图

本菜谱由郭新文上传

老北京特色小吃 花样蒸饺的家常做法

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