水煮肉片

水煮肉片
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健康功效

香菜:抗癌防癌
料酒:低蛋白质

食材用料

火锅底料 少许
十三香 少许
辣椒面 适量
香叶 2片
耗油 一勺
老抽 少许
适量
里脊肉 适量
葱姜蒜 适量
蛋清 1个
豆芽 适量

水煮肉片的做法

  • 水煮肉片的做法图解1

    1.肉切片,加入葱姜,料酒,盐,胡椒粉,十三香,蛋清腌制20分钟

  • 水煮肉片的做法图解2

    2.锅中放油,葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱 ,麻椒炒香

  • 水煮肉片的做法图解3

    3.加水,盐,酱油,十三香,耗油,火锅底料少许,白糖,老抽,调味,加入辣椒面

  • 水煮肉片的做法图解4

    4.将配菜放入锅中煮熟

  • 水煮肉片的做法图解5

    5.捞出,放入盘底

  • 水煮肉片的做法图解6

    6.将肉片下锅煮熟

  • 水煮肉片的做法图解7

    7.捞出,盛入碗中

  • 水煮肉片的做法图解8

    8.辣椒面,辣椒段,干辣椒,麻椒,香菜铺盖在肉片上

  • 水煮肉片的做法图解9

    9.锅中放油烧热

  • 水煮肉片的做法图解10

    10.浇在肉片上面出锅

水煮肉片的家常做法

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