虎头鸡(成品)

虎头鸡(成品)
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作者:七铎湄

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
酱油:补血、护齿、保护骨骼

虎头鸡(成品)的做法

  • 虎头鸡(成品)的做法图解1

    1.先上虎头鸡的成品图。

  • 虎头鸡(成品)的做法图解2

    2.炸制好的虎头鸡一盘备用。

  • 虎头鸡(成品)的做法图解3

    3.备好葱姜和八角,葱姜切末。

  • 虎头鸡(成品)的做法图解4

    4.热锅起油,倒入色拉油。

  • 虎头鸡(成品)的做法图解5

    5.先放入八角炸制出香味,再下入葱姜末。

  • 虎头鸡(成品)的做法图解6

    6.倒入酱油。

  • 虎头鸡(成品)的做法图解7

    7.使调料爆出香味。

  • 虎头鸡(成品)的做法图解8

    8.倒入适量的清水。

  • 虎头鸡(成品)的做法图解9

    9.加入适量的盐。

  • 虎头鸡(成品)的做法图解10

    10.加适量的五香粉。

  • 虎头鸡(成品)的做法图解11

    11.盖上锅盖把锅中的汤烧开。

  • 虎头鸡(成品)的做法图解12

    12.锅中的汤汁泛开。

  • 虎头鸡(成品)的做法图解13

    13.倒入炸制好的虎头鸡,再盖锅盖炖煮。

  • 虎头鸡(成品)的做法图解14

    14.炖煮10分钟左右。

  • 虎头鸡(成品)的做法图解15

    15.汤汁浓稠时加入味精。

  • 虎头鸡(成品)的做法图解16

    16.加入蒜碎。

  • 虎头鸡(成品)的做法图解17

    17.加入香菜段,轻轻地用铲子翻动下。

  • 虎头鸡(成品)的做法图解18

    18.出锅装盘,撒上香菜。

  • 虎头鸡(成品)的做法图解19

    19.好吃美味的虎头鸡做好啦!

小贴士

1、我用的鸡腿是市场买的普通鸡肉,如果是笨鸡做的虎头鸡,炸制和炖煮的时间要久一些;
2、锅里的汤添适量下入鸡块炖煮时,尽量不要去翻动,以免面糊和肉剥离。
3、炖煮时汤汁不要㸆太干,留些许的汤汁吃起来更美味。

本菜谱由七铎湄上传

虎头鸡(成品)的家常做法

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