金丝鱼炒蛋的做法

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用料：
金丝鱼 50克
鸡蛋两个

小贴士：

打鸡蛋的时候可以拿在手上左右晃7、8下，这样能把蛋液漏干净、不残留。
因金丝鱼是咸的，不需另外加盐。

做法：

1. 金丝鱼50克
鸡蛋两个
2. 把金丝鱼用温开水洗净用厨房纸吸干水份，热锅下油先煸香金丝鱼。
3. 煸好金丝鱼倒入蛋液中拌均。
4. 热锅凉油下金丝鱼蛋液迅速滑散炒熟即可。
5. 出锅装盘。