糖醋小排骨的做法

做法：

• 1. 仔排砍制方块形，冲水去血水，
• 2. 起锅加水放入仔排焯水加黄酒适量
• 3. 仔排焯水后立马冲凉待用
• 4. 取高压锅放入调料小火搅化，放入仔排上盖，中火上气压制13分钟，仔排脱骨即可，仔排沥出待用
• 5. 仔排沥出，用压制仔排的汁收汁收制浓稠能挂上仔排即可，不可过稠会成糖浆就不好了能挂上仔排即可，将汁均匀浇在仔排上即可