红枣小米发糕

红枣小米发糕
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作者:敏茹意

食材用料

160克
中筋面粉 100克
小米粉 100克
泡打粉 3克
酵母粉 3克

红枣小米发糕的做法

  • 红枣小米发糕的做法图解1

    1.小米粉,面粉,泡打粉,白糖混合入碗

  • 红枣小米发糕的做法图解2

    2.酵母粉加水调匀溶解

  • 红枣小米发糕的做法图解3

    3.边搅拌边加酵母水

  • 红枣小米发糕的做法图解4

    4.温暖处发酵至蜂窝状

  • 红枣小米发糕的做法图解5

    5.再次搅匀排气,入磨具如图(模具抹油,底部铺油纸)

  • 红枣小米发糕的做法图解6

    6.再次温暖处醒发蜂窝状如图

  • 红枣小米发糕的做法图解7

    7.红枣切成片,枸杞洗净沥水,摆在上面

  • 红枣小米发糕的做法图解8

    8.封保鲜膜,牙签戳小孔

  • 红枣小米发糕的做法图解9

    9.开水上锅蒸30~40分钟至熟,脱模看底部

  • 红枣小米发糕的做法图解10

    10.看成品图

  • 红枣小米发糕的做法图解11

    11.切块看,特香!

  • 红枣小米发糕的做法图解12

    12.敏茹意作品~红枣小米发糕

小贴士

①两次发酵都要到位,夏季半小时左右,冬季延长时间
②蒸发糕的时间要充足,我蒸了30分钟就熟了,估计40分钟左右即可

本菜谱由敏茹意上传

红枣小米发糕的家常做法

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