港式烤鸡翅

港式烤鸡翅
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作者:简爱_B3Rv

食材用料

鸡翅中 18个
生抽 45g
鸡精 1/2茶匙
花雕酒 20g
密封袋 一个

港式烤鸡翅的做法

  • 港式烤鸡翅的做法图解1

    1.鸡翅先在冷水里浸泡去掉血水,约1小时以上。

  • 港式烤鸡翅的做法图解2

    2.在鸡翅的两面打上花刀,便于入味。

  • 港式烤鸡翅的做法图解3

    3.将鸡翅放进一个密封袋里。

  • 港式烤鸡翅的做法图解4

    4.加入花雕酒,个人认为,经花雕酒腌制的肉类,口感更香。

  • 港式烤鸡翅的做法图解5

    5.加入生抽。

  • 港式烤鸡翅的做法图解6

    6.白糖。

  • 港式烤鸡翅的做法图解7

    7.加入鸡精,封上袋子,慢慢给鸡翅做一个按摩,让鸡翅更好的入味,放入冰箱冷藏过夜,腌制的时间12小时以上,我是头天晚上准备好,第二天晚餐时烤制的。

  • 港式烤鸡翅的做法图解8

    8.将鸡翅摆放在烤盘上,烤箱烤鸡模式提前预热,烤盘送入烤箱中下层,烤十五分钟。

  • 港式烤鸡翅的做法图解9

    9.腌制留下的汤汁,加上蜂蜜搅拌均匀,做成烧烤汁。

  • 港式烤鸡翅的做法图解10

    10.二十分钟后,将烤盘取出来,刷一层蜂蜜烧烤汁。

  • 港式烤鸡翅的做法图解11

    11. 撒一层辣椒粉,继续烤五分钟。

  • 港式烤鸡翅的做法图解12

    12.时间到,取出烤盘,将鸡翅翻面,刷烧烤汁,撒辣椒粉,再烤十分钟。

  • 港式烤鸡翅的做法图解13

    13.一道外皮焦焦脆脆,鸡肉嫩滑入味,这种方法烤制的鸡翅吃起来干香入味,我家儿子特别喜欢吃。

  • 港式烤鸡翅的做法图解14

    14.成品图

小贴士

鸡翅浸泡时间长一些,中间换洗两次水,腌制的时间长更容易入味,不加盐,如果腌制时间短,可以适量加一些盐,增加味道。

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港式烤鸡翅的家常做法

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