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肉酱制作的做法
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用料:
里脊
淀粉
蚝油
甜面酱
黄豆酱
豆瓣酱
做法:
1.
猪里脊切丁,葱姜蒜切末。
2.
肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。
3.
准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱,喜欢辣的可以用辣酱。
4.
三种酱以2:2:1的比例加水调成汁,喜欢哪种酱,量可以自己随意调配。
5.
锅里放约是平时炒菜的2倍油量,放入葱姜蒜末。
6.
倒入腌制好的肉丁翻炒。
7.
等肉转色时,倒入调好的酱汁,盖上锅盖,小火炖。
8.
炖到这个肉汁粘绸粘绸的,就可以关火了。