松鼠鲈鱼的做法

• 1.先把鲈鱼杀洗干净

• 2.把鱼头切掉

• 3.片开去掉鱼骨

• 4.再去掉鱼骨

• 5.先竖刀切

• 6.然后再斜刀切切出花纹

• 7.清洗干净如图这样

• 8.撒上盐腌制十分钟

• 9.拍上一层淀粉

• 10.然后漏掉多余的淀粉

• 11.油温七成热下锅炸

• 12.炸至金黄酥脆捞出

• 13.锅留底油下蒜片爆锅，加入番茄酱，橙汁，白醋，盐，白糖，再加适量清水

• 14.自己试味，熬制汤汁浓稠

• 15.琳上炸好的鱼上面

• 16.撒上青红椒丝即可，松鼠鱼做好