云南鬼鸡

云南鬼鸡
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健康功效

八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

乌鸡腿 两个
小米辣 适量
姜片 两三片
姜末 适量
香菜碎 适量
青柠汁 适量
葱结 一个
适量

云南鬼鸡的做法

  • 云南鬼鸡的做法图解1

    1.辅料:小米辣、香菜、姜切碎。

  • 云南鬼鸡的做法图解2

    2.糖、盐、酱油、青柠汁调成料汁。

  • 云南鬼鸡的做法图解3

    3.锅中放鸡腿,加八角、草果、花椒、葱结、姜片煮15分钟。

  • 云南鬼鸡的做法图解4

    4.捞出放冰水中浸泡。

  • 云南鬼鸡的做法图解5

    5.将鸡腿肉撕成细条。

  • 云南鬼鸡的做法图解6

    6.将辅料加料汁跟鸡肉条拌匀。

  • 云南鬼鸡的做法图解7

    7.在来杯冰镇啤酒,哈哈好爽!

小贴士

闷煮鸡腿时,时间不易太长,肉老了就不好吃了。

本菜谱由小鱼哥的私房上传

云南鬼鸡的家常做法

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