用料：
- 腐竹 100克
- 芹菜 400克
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 大蒜 适量
小贴士：
腐竹用温水容易泡发，而且不易烂。芹菜不用焯水，直接下锅炒能保持脆爽。芹菜叶摘下后不要丢掉，煮汤或者煎饼都很美味，而且营养高。
做法：
- 1. 腐竹用温水泡发
- 2. 泡发后洗净切段
- 3. 芹菜洗净去外皮，切段
- 4. 锅中热油，放大蒜炒香
- 5. 放入芹菜翻炒均匀
- 6. 放入腐竹翻炒
- 7. 加入适量盐调味
- 8. 适量生抽，翻炒均匀后出锅即可享用
- 9. 成品图
腐竹用温水容易泡发，而且不易烂。芹菜不用焯水，直接下锅炒能保持脆爽。芹菜叶摘下后不要丢掉，煮汤或者煎饼都很美味，而且营养高。