火腿披萨

火腿披萨
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作者:豆妈maomao

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

披萨饼:
高筋面粉 250克
130克
4克
细砂糖 10克
酵母 2克
熟玉米粒 少许
熟毛豆粒 少许
马苏拉里芝士 适量
沙拉酱 适量

火腿披萨的做法

  • 火腿披萨的做法图解1

    1.准备食材称重备用

  • 火腿披萨的做法图解2

    2.除黄油外全部倒入厨师机搅拌。

  • 火腿披萨的做法图解3

    3.揉成面团后再放入黄油继续搅拌。

  • 火腿披萨的做法图解4

    4.直到面团光滑不粘壁即可取出,放入和面盆密封醒发。

  • 火腿披萨的做法图解5

    5.醒发至两倍大。

  • 火腿披萨的做法图解6

    6.满满的蜂窝状即可。

  • 火腿披萨的做法图解7

    7.按压排气。

  • 火腿披萨的做法图解8

    8.分成均匀大小的两个面团

  • 火腿披萨的做法图解9

    9.擀成9寸的圆饼,整个边倒折回一圈压实。

  • 火腿披萨的做法图解10

    10.装入9寸披萨盘,用叉子扎透N多的排气孔。松弛15分钟。

  • 火腿披萨的做法图解11

    11.放入烤箱,200度烤5分钟。

  • 火腿披萨的做法图解12

    12.取出刷上一层沙拉酱。

  • 火腿披萨的做法图解13

    13.撒上一层马苏里拉芝士碎。

  • 火腿披萨的做法图解14

    14.铺上一层青椒丝

  • 火腿披萨的做法图解15

    15.再铺上火腿片

  • 火腿披萨的做法图解16

    16.撒上熟的玉米粒和熟毛豆粒。

  • 火腿披萨的做法图解17

    17.再撒上一层马苏里拉芝士

  • 火腿披萨的做法图解18

    18.送入烤箱中层200度烤8分钟,看到周边上色,芝士融化即可出炉。

  • 火腿披萨的做法图解19

    19.成品图一

  • 火腿披萨的做法图解20

    20.成品图二

小贴士

披萨饼皮不需要揉出手膜,只要揉至面团光滑即可。没有厨师机就手揉,完全没有问题。
我是先烤了饼皮7分熟,是为了减少后期烤制时间,害怕把芝士烤过了。也可以省略一个5分钟烤制饼皮的时间,一次性烤制时间适当延长。

本菜谱由豆妈maomao上传

火腿披萨的家常做法

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