酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊
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健康功效

蛤蜊:滋阴
黄油:低蛋白质

酒蒸蛤蜊的做法

  • 酒蒸蛤蜊的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 酒蒸蛤蜊的做法图解2

    2.买回的蛤蜊,放入盆内,滴入几滴香油,让其吐出泥沙。

  • 酒蒸蛤蜊的做法图解3

    3.然后用流动水反复清洗干净。

  • 酒蒸蛤蜊的做法图解4

    4.大蒜切成片,葱叶部分切成葱花。

  • 酒蒸蛤蜊的做法图解5

    5.锅内加入少许食用油。

  • 酒蒸蛤蜊的做法图解6

    6.放入葱姜爆香。

  • 酒蒸蛤蜊的做法图解7

    7.放入清洗干净的蛤蜊。

  • 酒蒸蛤蜊的做法图解8

    8.立即烹入白葡萄酒,酒遇热挥发,会带走蛤蜊的腥味。

  • 酒蒸蛤蜊的做法图解9

    9.待蛤蜊张开嘴后,放入黄油。

  • 酒蒸蛤蜊的做法图解10

    10.翻炒几下,使黄油融化。

  • 酒蒸蛤蜊的做法图解11

    11.关火,撒入葱花即可。

  • 酒蒸蛤蜊的做法图解12

    12.鲜掉眉毛的酒蒸蛤蜊。

小贴士

也可以用白酒代替白葡萄酒,不同的酒做出的蛤蜊味道是不一样的。

本菜谱由云朵的小厨上传

酒蒸蛤蜊的家常做法

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