10寸奶香芋泥披萨

10寸奶香芋泥披萨
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作者:梦扬妈

食材用料

芋泥 100克
百钻马苏里拉芝士 100克
高筋面粉(面饼) 170克
酵母(面饼) 3克
盐巴(面饼) 2克
糖(面饼) 8克
玉米油(面饼) 10克
玉米油 适量
温水 90克

10寸奶香芋泥披萨的做法

  • 10寸奶香芋泥披萨的做法图解1

    1.混合面饼的所有材料,我是入搅拌机搅拌至光滑面团的。

  • 10寸奶香芋泥披萨的做法图解2

    2.搅拌机将面团揉成光滑面团后盖保鲜膜室温醒15分钟,擀成面饼,整形到披萨盘中,用叉子将饼底插孔如下图

  • 10寸奶香芋泥披萨的做法图解3

    3.盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时,取出在披萨饼边擦薄薄的玉米油,目的在于防止烤箱烤的时候边缘焦掉。

  • 10寸奶香芋泥披萨的做法图解4

    4.直接撒芋泥,芋泥我买的现成的,这款好吃,聚源春的牌子

  • 10寸奶香芋泥披萨的做法图解5

    5.撒芝士100克,喜欢可以多加

  • 10寸奶香芋泥披萨的做法图解6

    6.烤箱200度预热,上下火200度10分钟出炉

小贴士

冷发酵1小时是因为大漳州今天31度,冬天我正常都发酵3小时,所以要看情况。披萨面饼的水要慢慢添加,根据情况调整。

本菜谱由梦扬妈上传

10寸奶香芋泥披萨的家常做法

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