泡芙的做法

• 1.把糖、盐、黄油、水放锅中煮至沸腾。

• 2.转小火倒入全部的面粉。

• 3.不停的搅拌至面粉和水混匀关火冷却至不烫手。

• 4.把鸡蛋打散。

• 5.把鸡蛋液分几次加入到面糊里，搅拌一次要全部和面糊混合后再加下一次，直到用筷子挑起像图上的就可以了。

• 6.用裱花嘴挤至烤盘上。

• 7.烤箱预热210度，放入挤好的面糊，至泡芙定形10分钟左右转180度烤20分钟即可。