打印
凉拌鸡丝拉皮的做法
www.xiangha.com/caipu/1055306.html
用料:
绿豆拉皮
鸡脯肉
料酒半勺
蒜末
葱
香油
红油
盐
3克
鸡精
3克
生抽
1勺
白糖
10克
米醋
1勺
做法:
1.
准备的材料。
2.
锅中水开,放入绿豆拉皮煮至7分钟,过凉水。
3.
锅中放入葱姜,淋入料酒,下入鸡脯肉煮10分钟左右捞出晾凉撕鸡丝。
4.
小碗中加入盐、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌匀做碗汁。
5.
拉皮碗中淋入一半的碗汁拌匀。
6.
再在鸡丝碗中淋入剩余的碗汁。
7.
加入熟芝麻和红油拌匀。
8.
上桌即可。