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私家丸子汤的做法

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  • 用料:

  • 猪后腿肉  500克
  • 东北黑木耳干货  20克
  • 鸡蛋  一个
  • 葱30厘米长的  一根
  •  一头(7瓣到8瓣)
  • 胡椒  5克
  • 十三香  5克
  •  三片
  • 香油  10毫升
  •  12克
  • 干淀粉  10克
  • 海天味极鲜  10毫升

做法:

  • 1. 水发木耳,东北黑木耳,用冷水泡发,泡发后洗净备用。把木耳分成两份,一份剁碎,一份去掉木耳的蒂因为会有沙子。
  • 2. 把葱、姜、蒜切末备用。
  • 3. 把木耳碎,和切好的葱姜蒜末和肉馅搅在一起。然后放入一个鸡蛋,胡椒粉,十三香粉,味极鲜,盐,香油,水淀粉(加水后大约50毫升)把肉馅和配料充分的搅拌在一起,因为猪后臀尖剁碎后比较干随意要放多点水淀粉
  • 4. 锅里放入开水,想要汤更美味可以加半块浓汤宝,水开口就用手或者勺子做出丸子,这个需要技巧嘿嘿。把剩下的整个的木耳撕成几瓣,等丸子变色熟后放入木耳。放入木耳后盖好锅盖儿,等两分钟,时间到后可以依个人口味放入胡椒,香油,香菜,就可以出锅了。
  • 5. 起锅了,可以吃了。
    再看看美图嘿嘿。