用料:
- 猪后腿肉 500克
- 东北黑木耳干货 20克
- 鸡蛋 一个
- 葱30厘米长的 一根
- 蒜 一头(7瓣到8瓣)
- 胡椒 5克
- 十三香 5克
- 姜 三片
- 香油 10毫升
- 盐 12克
- 干淀粉 10克
- 海天味极鲜 10毫升
做法:
- 1. 水发木耳,东北黑木耳,用冷水泡发,泡发后洗净备用。把木耳分成两份,一份剁碎,一份去掉木耳的蒂因为会有沙子。
- 2. 把葱、姜、蒜切末备用。
- 3. 把木耳碎,和切好的葱姜蒜末和肉馅搅在一起。然后放入一个鸡蛋,胡椒粉,十三香粉,味极鲜,盐,香油,水淀粉(加水后大约50毫升)把肉馅和配料充分的搅拌在一起,因为猪后臀尖剁碎后比较干随意要放多点水淀粉
- 4. 锅里放入开水,想要汤更美味可以加半块浓汤宝,水开口就用手或者勺子做出丸子,这个需要技巧嘿嘿。把剩下的整个的木耳撕成几瓣,等丸子变色熟后放入木耳。放入木耳后盖好锅盖儿,等两分钟,时间到后可以依个人口味放入胡椒,香油,香菜,就可以出锅了。
- 5. 起锅了,可以吃了。
再看看美图嘿嘿。