西红柿炖鲅鱼的做法

做法：

• 1. 西红柿去皮后切成块。
• 2. 将鲅鱼切块。
• 3. 锅中倒油，鲅鱼入油锅煎。
• 4. 两面煎至肉质发白后盛出。
• 5. 锅中倒油，放西红柿炒。
• 6. 炒出汁后将西红柿盛出。
• 7. 锅中再倒一点油，放入姜丝炒一下。
• 8. 然后放入煎好的鲅鱼炒。
• 9. 倒入水，水没过鱼，盖盖子。
• 10. 开锅后，放入料酒，少量白糖、盐，加入西红柿炖10分钟，出锅时撒上葱花即可。