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火焙鱼的做法
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用料:
火焙鱼
芹菜
洋葱
辣椒
盐
油
味精
做法:
1.
准备好所有原料。
2.
洋葱切丝、芹菜切段;火焙鱼洗净杂质在水中泡1-2分钟。
3.
锅烧热放油、盐入火焙鱼翻炒2分钟推至锅边。
4.
入洋葱芹菜,加适量盐继续翻炒。
5.
入辣椒、味精少许出锅。其实最经典的湖南吃法就是直接用青椒豆鼓大蒜炒着吃。做法和这个一样。