香菜:养肝
1.洗浄各种原料。
2.葱、蒜、香菜切末,并备好剁椒。
3.黄瓜削皮切成块状放入大碗中
4.将蒜、香葱、香菜末和剁椒放入碗中,并加生抽、盐、陈醋、麻油。
5.将上述材料拌均匀即可装盘。
1、黄瓜若用盐渍一会后洗去盐再拌会更爽脆。2、麻油不宜加多,此菜口味清淡,加麻油多影响口感。
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