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葱香蛏子的做法
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用料:
蛏子
香葱
料酒
生姜
鸡精
生抽
小贴士:
蛏子一定要养到里面的泥沙吐干净,焯水后再在流动的水下冲洗一次。
做法:
1.
养干净的蛏子。
2.
蛏子洗净,焯水,水锅里面加点料酒,壳张开后捞出用凉水冲一下。
3.
香葱,生姜剁碎。
4.
热锅冷油,煸香葱姜,把蛏子倒进煸炒,加点鸡精,料酒,生抽,炒匀烧熟。
5.
最后加点盐调味就可以了。
6.
盛出开吃。