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苋菜炒鸡蛋的做法

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  • 用料:

  • 苋菜  300克
  • 鸡蛋  2枚
  • 味精

小贴士:

1、做好的现在马上吃,否则多少会有点变色。
2、苋菜一定要焯水后在做口感比较好。

做法:

  • 1. 苋菜炒鸡蛋食材---苋菜。
  • 2. 苋菜炒鸡蛋食材---鸡蛋。
  • 3. 苋菜清洗干净后入开水锅内焯水后过凉水。
  • 4. 然后把苋菜攥干切成2公分左右的段。
  • 5. 鸡蛋加入一滴料酒或者少许水打散备用。
  • 6. 另起锅,放入油热了后放入葱姜炸香。
  • 7. 另起锅,放入油,热了放入葱姜炸香。
  • 8. 然后放入苋菜翻炒。
  • 9. 苋菜翻炒好后放入少许汤,因为苋菜比较干,放入少许水稍微焖一下。
  • 10. 在放入鸡蛋翻炒。
  • 11. 放入盐、少许糖、味精或者鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘。
  • 12. 我的苋菜鸡蛋就炒好了装盘开吃。