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酱烧枝竹丝的做法

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  • 用料:

  • 枝竹
  • 生抽
  • 甜面酱
  • 料酒
  • 鸡粉

小贴士:

此菜不宜太盐,因为有生抽和甜面酱和调味品,盐不可放太过量,太咸影响口感。

做法:

  • 1. 枝竹泡发好切成丝备用。
  • 2. 姜、蒜分别切成末,葱切花备用。
  • 3. 锅里放油,爆香姜蒜末,放入甜面酱炒出香味。
  • 4. 倒入腐竹丝,调入料酒翻炒。
  • 5. 放少许水将枝竹煮软身。
  • 6. 调入适量的盐、生抽、鸡粉、葱花炒匀即可上碟。