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  • 用料:

  • 扁豆角  300克
  • 胡萝卜  25克
  • 青椒  25克
  • 色拉油  30克
  • 精盐  3克
  • 五香粉  2克
  • 味精  3克
  • 金针磨酱  少许
  •  3克
  •  3克

做法:

  • 1. 将扁豆角去筋,清洗干净,切成丝装入盘中待用。
  • 2. 将胡萝卜,青椒分别清洗干净,切成丝,葱姜切成末装入盘中待用。
  • 3. 热锅放油,爆香葱姜末,放入胡萝卜丝,青椒丝。
  • 4. 翻炒均匀,倒入扁豆角丝。
  • 5. 翻炒均匀,加入精盐,五香粉,翻炒均匀,加入金针磨酱。
  • 6. 加入少许清水,翻炒均匀,稍微煨一会儿,将三丝炒熟,最后加入味精调味。
  • 7. 翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。