用料：
- 冬瓜
- 海米
- 油
- 盐
- 葱
小贴士：
1 .海米已是很鲜的原料，所以这道菜可不放鸡精。
2 冬瓜含有充足的水分，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效，是孕妇水肿的消肿佳品
3 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
做法：
- 1. 原料图
- 2. 开洋放入温水中浸泡10分钟至软。
- 3. 冬瓜去皮，去粒切薄片洗净备用。
- 4. 锅中注水，放入冬瓜氽水，煮沸后捞出，放入冷水中浸没。
- 5. 锅中热油，放入冬瓜翻炒2分钟。
- 6. 放入海米合炒，加少许水，加盖用旺火烧开，转用小火焖烧
- 7. 放入盐、味精拌均匀，下水淀粉勾芡。
- 8. 出锅装盘，撒上葱花即可。