用料：
- 鱼 6条
- 生抽 适量
小贴士：
1、由于我家煎了鱼不是现吃的，是留到第二天配粥的，所以没放姜、葱之类的，喜欢的可以适量放一点，更香！
2、鱼在买的时候已经放适量盐去腌，所以煎的时候不用放盐。
3、煎鱼时不要紧着翻面，等煎至定型了才翻就不会破。
做法：
- 1. 将鱼洗净，刮鳞，挖去内脏类，冲洗干净切成两段。
- 2. 锅中热油，倒入鱼中火慢煎。
- 3. 煎至一面金黄翻另一面。
- 4. 两面金黄后倒入适量水慢火焖。
- 5. 倒入适量生抽即可。
1、由于我家煎了鱼不是现吃的，是留到第二天配粥的，所以没放姜、葱之类的，喜欢的可以适量放一点，更香！
2、鱼在买的时候已经放适量盐去腌，所以煎的时候不用放盐。
3、煎鱼时不要紧着翻面，等煎至定型了才翻就不会破。